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集中后端處理能否扛住餐廚垃圾這座大山

發布日期:2021-03-05 13:09:34 | 訪問量:512次瀏覽 | 分類:行業新聞

集中后端處理能否扛住餐廚垃圾這座大山? 渣油水分離一體機從源頭減量

1.餐飲機構政府學校醫院企事業單位飯堂等,自行采購專業的餐廚食物垃圾粉碎脫水油水分離設備,進行就地化預先處理,能夠直接將泔水減量50%-80%,處理后產生的回收油和脫水后的餐廚食物殘渣,再進行統一清運轉運至后端處理基地工廠,這一過程能夠大大減少泔水清運轉運設備人員投入環境污染和清運轉運成本成本可降低至80%
伴隨著垃圾分類在各地市轟轟烈烈地展開,垃圾分類、資源利用、環保意識進一步深入人心。

“減量化、資源化、無害化”更是成了不少地方部門的口號。

然而垃圾分類只是個起點,如何去處理才是重點。

面對重中之重的餐廚垃圾(占比約60%),各地也是搞了不少“大動作”:

將整個城市餐廚食物垃圾打包,統一清運轉運至后端集中處理。

這是目前大部分地區相關部門第一時間想到的處理思路。

具體執行:餐飲機構、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等,采集泔水整體清運至后端統一處理基地(工廠),進行粉碎、殘渣脫水、油水分離、生化處理(成有機肥或飼料)等工藝,有效實現餐廚垃圾減量化、無害化、資源化完善處理。

此思路的特點:

1.政府需要提供10畝—20畝專項土地(一般縣、區、縣級市);后端處理基地(工廠)設備投入最少不下于1000萬元。

2.增加投入,配套相當數量的餐廚食物垃圾專項清運團隊、設備,預計專項總投入不下于1000萬元人民幣;

3.每年清運、轉運總費用(按每天200噸,一年近8萬噸,每噸200元計算計算),每天不少于4萬元,每年不下于1400多萬元;

4.垃圾清運轉運過程中會不可避免的產生臭味散逸和泔水滲漏,污染環境;

5.后端處理基地(工廠)須配套建立污水處理系統,管道及設備投入不下于1000萬元,并且因為需要遠離主城區,難以解決最終污水排放的問題;

6.后端因惡臭、污水等污染,選址困難,容易遭到當地村民的抵制而難以落地;

7.每天集中處理,因垃圾總量龐大(按每天200噸,一年近8萬噸計算),需大量人工、電費等運行成本,按每噸150元計算(人工、水電費、設備損耗等),據不完全統計,最少需要1200萬元 / 年以上(必須政府補貼運營成本)。

如上此思路存在的利弊就一目了然了:

能夠實現資源化,但同時需付出較大量的土地、人力、物力、財力等,收集運輸對市容環境有一定影響。

前端并未達到“減量化”,餐廚垃圾中的水就約占比50%-80%,此部分在處理過程中屬無用資源。

那么我們是否可以探索其他更合理、更有效的思路?

餐廚食物垃圾處理是一項技術非常復雜、投入巨大、關聯甚廣的國際性難題。

“誰制造,誰買單”是近年來歐、美發達國家及韓國、日本等國家餐廚食物垃圾處理采用的主體思路,非常符合社會公平法則,也能夠有效減輕政府投資壓力和其他工作壓力。

就“就地減量”原則,我們其實可以這樣做:
整個城市統一規定餐飲機構、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等,購買專用設備,“前端就地預處理”,先將餐廚垃圾進行渣、油、水分離,然后回收油及脫水后殘渣,統一清運轉運至后端集中處理。


此思路的特點:

1. 餐飲機構、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等,自行采購專業的餐廚食物垃圾粉碎脫水、油水分離設備,進行就地化、預先處理,能夠直接將泔水減量50%-80%,處理后產生的回收油和脫水后的餐廚食物殘渣,再進行統一清運轉運至后端處理基地(工廠),這一過程能夠大大減少泔水清運轉運設備人員投入、環境污染和清運轉運成本(成本可降低至80%);
2.政府需要提供的土地可減少為5畝—10畝專項土地(一般縣、區、縣級市);后端處理基地(工廠)的總投入也可最少降低60%;
3.垃圾清運轉運過程中會大大減少產生臭味散逸和泔水滲漏,大大降低對環境的污染;
4.后端處理基地(工廠),只需要對脫水后的餐廚食物殘渣進行生化處理和廢油集中收納,這一過程基本不會產生廢水污染,既不用建立投資巨大、運行成本巨大的污水處理系統,也因為基本沒有污水污染,不易導致當地村民的抵制;
5.收集回來的餐廚食物殘渣,每天通過專業生化處理設備后、生產出來的有機肥或者有機飼料(建議做成魚飼料),具備一定的經濟價值,能夠源源不斷具備效益產出,從而減少對政府補貼的依賴,政府補貼可以大大減少。
垃圾處理器渣油水分離一體機,能夠就地將餐廚垃圾進行粉碎、脫水、油水分離同步處理,達到前端減量的效果,適合各種餐飲機構、小區、政府、學校、醫院、企事業單位飯堂等使用。

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